谷朊粉是以好品質(zhì)的小麥為原料提取的純天然植物蛋白，外觀為淡黃色粉末狀，氣味呈麥香。它由多種氨基酸組成，是營(yíng)養(yǎng)豐富的活性蛋白質(zhì)源。因其獨(dú)有的粘彈性、延伸性、熱凝固性及薄膜性、吸脂乳化性，在食品和飼料行業(yè)被廣泛使用。在食品工業(yè)上，它是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法，作為純天然制品，它是一種優(yōu)良的面粉改良劑。

谷朊粉還可用于制作水面筋、烤麩、火腿腸、素雞、人造肉、氨基酸、古老肉、午餐肉、罐頭等食品。在飼料工業(yè)上，谷朊粉可代替部份α-化淀粉做為粘結(jié)劑，用于幼鰻、幼鱉的飼料中。它同時(shí)可替代部份魚粉做為蛋白源，并使胺基酸的組成更加合理。在膨化飼料中使用，對(duì)改善飼料產(chǎn)品外觀也具有良好的效果，添加量不受限制。谷朊粉還廣泛應(yīng)用于包裝、服裝等行業(yè)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美等國家和地區(qū)，深受廣大用戶的好評(píng)。